豚丸

志村三丁目駅から歩いてすぐの場所にある「豚丸」は、しっかりとお腹を満たしたいときに立ち寄りやすいカウンター席中心のラーメン店です。券売機には家系スタイルの豚骨醤油ラーメンをはじめ、濃厚なつけ麺や各種トッピングが並び、日常のランチや仕事帰りの一杯に親しまれています。

看板となるラーメンは、重すぎず口当たりのよい豚骨ベースに、醤油の風味が効いた甘じょっぱいスープが特徴です。歯切れのよいストレート麺に、ほろっと崩れる柔らかなチャーシュー、ほうれん草、海苔が調和し、気軽にすすりやすいバランスに仕上がっています。スープのコクはお米とも相性がよく、海苔やチャーシューを合わせながら白ご飯と一緒に食べ進めるのもこの店ならではの楽しみ方です。

もう一つの選択肢である濃厚つけ麺は、どろっとした粘度のあるつけ汁に太麺をくぐらせて食べる力強い仕立てです。豚骨の厚みに魚介のニュアンスが重なり、太い麺にスープがしっかりと絡みつきます。麺は冷やしだけでなく熱盛りも選べ、食後にはスープ割りで締めくくることもできます。

メニューには「豚骨全部のせ」や味玉、うずら、ほうれん草などの追加トッピングも揃い、好みに合わせたボリューム調整が可能です。瓶ビールやハイボール、おつまみセットも用意されているため、まずは小皿で喉を潤してから麺へと移る過ごし方もできます。駅を出てすぐ、手早くしっかり食べたい日の選択肢として心強い存在です。